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肉末茄子的做法

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肉末茄子

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 1-2根

、

纯瘦肉 100g

、

吉娃牛肉酱 50g

、

葱少许

、

大蒜 1瓣

、

盐 2勺

、

生抽 1勺

、

糖 2勺

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
原料亮个相先～
步骤2/8 点击查看大图
茄子切块，放入1/3勺盐，1勺淀粉，拌匀。
步骤3/8 点击查看大图
瘦肉切末，放1勺生抽，拌匀。
步骤4/8 点击查看大图
腌好的茄子，将出的水倒掉，锅中烧油，待油开后下入茄子。
步骤5/8 点击查看大图
中大火翻炒，直至茄子软绵，大概是这样子，盛起备用。
步骤6/8 点击查看大图
继续用刚才的油，烧热，放入蒜末（忘买了。。大家可以yy一下。。），煸香后放入肉末，吉娃牛肉酱，翻炒至香味四溢。
步骤7/8 点击查看大图
混入烧软的茄子，加1勺盐，2勺糖，翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
撒上葱花，盛盘欧拉～！

小贴士

1.因为茄子是个特别吸油的家伙，所以一定要放足够的油烧才好吃。大概是烧一般菜的两倍。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-29

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