只需三步做出完美 超嫩的蛋挞
蛋挞是港澳特有的一种小吃 外皮酥脆 挞心软嫩 浓浓的奶香 很是吸引人。多亏了万能的淘宝,连挞皮都有的卖 让我们这些小厨娘又多了个看家本领。访亲探友,招待朋友,端出一份蛋挞,一定倍儿面子,“80后的私家厨房”开公众号啦 喜欢美食的朋友 可以关注我
-
步骤1/6
点击查看大图
所有材料
-
步骤2/6
点击查看大图
把牛奶 奶油 白糖 倒在一起 搅拌 等到白糖完全融化后加入两个蛋黄 一定要蛋黄 搅拌时无需加热 有点耐心 糖慢慢就溶了 糖量不可超过20g 也不了低于15g
-
步骤3/6
点击查看大图
挞皮完全解冻后 把搅拌均匀的蛋液倒在挞皮里 我喜欢倒满 因为烤时挞皮会升高
-
步骤4/6
点击查看大图
烤箱预热后 200度 上下火20分钟 上色后取出即可
-
步骤5/6
点击查看大图
出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
软嫩的挞心
这个配方没有低粉 我试了几次有低粉的 出来的效果不是太好 挞心有些硬硬的感觉 不够软嫩 我这个配方出来后完全软嫩 比kfc还好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-29
蛋挞的相关分类
蛋挞的相关推荐
-
超完美比例蛋挞液 堪比kfc 简单快手超嫩滑早餐下午茶
67420052人看过 -
八寸戚风蛋糕
7348474人看过 -
葱爆海参
1254474人看过 -
香菇素鲍鱼
10226494人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1208634人看过 -
油闷大虾
436926人看过 -
烤羊排
6164122人看过 -
#肉食主义狂欢#日式肥牛饭 ,肉香爆棚,超幸福!
2119833人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2558866人看过 -
超酥香菇脆#最是家乡味 冬至大如年#
650503人看过 -
家庭版毛血旺
133450人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!# 凉拌海参
792801人看过