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酱香爆带子

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舞之灵小食堂

带子俗称骚蛤。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为带子，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。 带子是贝类软体动物中，含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。人们在食用贝类食物后，常有一种清爽宜人的感觉，这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
带子 2粒
、
大蒜瓣 2个
、
红尖椒 一根
、
墨鱼丸子 4粒
、
葱末 少许
、
胡萝卜 少许
、
糖 一小勺
、
豆瓣酱 2小勺
烹饪步骤
小贴士

小叮咛： 新鲜的带子很容易熟，所以要最后放入大火翻炒片刻就好 豆瓣酱本身就很咸，所以其他调料就不要了，用少许的糖综合鲜味就够 大蒜剁的越细越好，成泥的状态

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-27

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