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蛋糕卷的做法

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蛋糕卷

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食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

蛋黄 5个

、

蛋清 5个

、

低筋面粉 60g

、

油 50g

、

纯牛奶 50g

、

细砂糖 70g

、

白醋 2-3滴

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
所有东西准备好
步骤2/9 点击查看大图
蛋黄，纯牛奶，油一起搅拌
步骤3/9 点击查看大图
加入低粉搅拌无颗粒即可
步骤4/9 点击查看大图
蛋清加醋用电动发，糖分三次加入
步骤5/9 点击查看大图
打至可以竖起尖尖角，倒扣不会流下来即可
步骤6/9 点击查看大图
蛋白两次加入蛋黄搅拌均匀，上下搅拌，不要画圈，然后倒入剩余的蛋白中上下搅拌
步骤7/9 点击查看大图
倒入垫油纸的烤盘，轻轻用刮刀抹平，放入预热好的烤箱，140度中层上下火，25分钟
步骤8/9 点击查看大图
准备另张油纸，倒扣在上面放凉
最后一步点击查看大图
然后卷起来，切成一块块，吃起来松松软软，很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-25

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