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冰糖酱肘子

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小英爱eating

在我的生命里，酱肘子，红烧肉，扣肉，坛肉，都是很重要的存在，它们代表着我对猪肉的热爱和热情，肘子不同于其它部位，一般都是整个去烹煮，很少切成小块再去做，这道冰糖酱肘子，就是我最爱的做法之一，跟大家分享一下。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肘子 1个
、
冰糖 100g
、
盐 少许
、
老抽 少许
、
香叶 少许
、
大料 少许
、
大葱 100g
、
大蒜 50g
、
红枣 100g
、
枸杞子 50g
烹饪步骤
小贴士

熬糖色时，熬到变棕色，略微冒泡冒烟就可以把肘子下锅煎了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-23

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