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#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头的做法

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#一碗好面——芯面道南瓜花卷馒头

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南瓜花卷馒头，好看又好吃！好漂亮，看上去心情棒棒的，吃起来来更棒！简单好操作！新良新出的一款芯面道麦芯面粉做的，一袋有1千克，真不错，做出来棒棒的！

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1小时以上 | 切墩(初级)

芯面道麦芯粉 500g

、

熟南瓜泥 200g

、

酵母 5g

、

细砂糖 10g

、

清水 50g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备材料。
步骤2/12 点击查看大图
将面粉、南瓜泥、细砂糖、酵母一起倒入盆中。
步骤3/12 点击查看大图
用筷子拌成絮状，酌情加水，如果南瓜泥水份打不要先急着加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水。揉成光滑的面团，进行发酵。
步骤4/12 点击查看大图
发酵至2.5倍大小，用手指戳一个洞不会缩发酵完成。
步骤5/12 点击查看大图
排气分成2份揉圆，一份太大不容易擀开。
步骤6/12 点击查看大图
擀成厚薄均匀的大面片，刷上一层油。
步骤7/12 点击查看大图
从一侧卷起。
步骤8/12 点击查看大图
卷好按照'W'切割成三角小份。
步骤9/12 点击查看大图
取出一份角尖朝上，用筷子在中间按压一下成花卷。
步骤10/12 点击查看大图
全部做好进行二次发酵。
步骤11/12 点击查看大图
锅中水烧开后，放入馒头蒸20分钟关火焖3分钟。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

1.水慢慢倒入。 2.打开锅盖时小心水滴到馒头上，会导致馒头表面就会不光滑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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