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蒜苗五花肉的做法

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蒜苗五花肉

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10分钟左右 | 切墩(初级)

五花肉 250g

、

蒜苗 500g

、

盐适量

、

生抽少许

、

老抽少许

烹饪步骤

步骤1/9
五花肉洗净冷水下锅，待水煮开时用筷子扎到肉里，不出血就可以捞起，晾凉后切成薄片（忘拍照了）
步骤2/9 点击查看大图
热锅下少许油，用中小火煎炒五花肉，记得要小心会爆油哦
步骤3/9 点击查看大图
慢慢煎炒，火不能大容易糊
步骤4/9 点击查看大图
煎炒至微焦黄状态时，盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦！
步骤5/9 点击查看大图
锅内留部分油，下蒜苗爆炒（蒜苗记得摘去老叶，留茎和嫩叶部分，不要心疼哈，老叶嚼不动）
步骤6/9 点击查看大图
断生后下盐（个人觉得这道菜稍咸点更下饭）
步骤7/9 点击查看大图
然后下煎好的肉，翻炒小会
步骤8/9 点击查看大图
下调味，老抽一点点调色就好了
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翻炒片刻装盘

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-22

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