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【冬至】猪肉韭菜蒸饺的做法

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【冬至】猪肉韭菜蒸饺

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都说冬至要吃饺子，喝羊肉汤。由于吃喜酒，加班等总总原因，羊肉汤我是做不成了。因此，做个蒸饺来应应景吧~~O(∩_∩)O~~ 饺子馅儿依然是我最爱的猪肉韭菜馅儿。我在馅儿里面加了两块浓汤宝，味道挺鲜的。

食材清单加入采购清单

猪肉馅 550g

、

韭菜 450g

、

饺子皮 1250g

、

姜 3片

、

植物油 2小勺

、

盐 2勺

、

鸡精 1小勺

、

浓汤宝 2块

、

酱油 1.5小勺

、

料酒 1小勺

、

小葱 4颗

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
七分瘦三分肥的猪肉，同三片姜，一起绞成猪肉馅备用；
步骤2/12 点击查看大图
浓汤宝放进碗里，微波炉中火加热20秒；
步骤3/12 点击查看大图
将变成浆糊的浓汤宝调入肉馅里；
步骤4/12 点击查看大图
再放入辅料里的其他调料搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
韭菜择去老叶，洗净，沥干水分，切成韭菜碎；小葱4颗洗净后切成葱末，同韭菜碎混合；
步骤6/12 点击查看大图
将韭菜碎同肉末拌匀；
步骤7/12 点击查看大图
饺子皮置于掌心，挑上饺子馅，将饺子皮对折成半圆形状，再折成月牙状；
步骤8/12 点击查看大图
包好的饺子放置的时候，要分开些，以免粘连；
步骤9/12 点击查看大图
蒸隔刷一层植物油，将饺子放上去，饺子之间也要留些空间，以免粘连；由于是大家一起包的饺子，形状是各式各样的。月牙状的是本人包的，\(^o^)/~~~~
步骤10/12 点击查看大图
热水上锅，水开后再蒸8分钟即可；
步骤11/12 点击查看大图
热腾腾的蒸饺上锅咯；
最后一步点击查看大图
食用的时候可以调些蘸料，直接食用也非常美味。

小贴士

1、浓汤宝事先化开，比较容易入味； 2、馅料里的韭菜可以换成自己喜欢的蔬菜；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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