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卤猪蹄的做法

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卤猪蹄

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10~30分钟 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

糖适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶 1片

、

干辣椒适量

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
猪蹄切小块，加入姜片下锅煮一下断生
步骤2/4 点击查看大图
猪蹄捞出沥干，锅里下油加入适量的糖，炒到焦黄色加入猪蹄
步骤3/4 点击查看大图
翻炒一下使猪蹄均匀上色，然后加入水
最后一步点击查看大图
然后将猪蹄和锅里的水倒入高压锅，加入香料、盐，少许酱油，关上压个20分钟左右。出锅前加入味精倒入锅里大火收汁即可，收汁时可加入提前煮好的水煮蛋卤一下。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-21

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