卤猪蹄
闲来无事，学做菜~
-
步骤1/5
点击查看大图
猪蹄冷水入锅，加入生姜料酒~煮沸变色后捞出。
-
步骤2/5
点击查看大图
捞出猪蹄过凉水紧致猪蹄，控干水分，可以用厨房纸巾吸干水分（有水炒糖色的时候会蹦油）
-
步骤3/5
点击查看大图
将冰糖在油中翻炒，炒成焦糖色放入猪蹄翻炒。（开小火慢慢炒，否则糖容易胡）
-
步骤4/5
点击查看大图
随后加入卤料继续翻炒，再加入酱油，料酒，腐乳汁进行翻炒。撒入一勺食盐再倒入250ml水，煮沸后倒入高压锅，压半小时就好了。
-
最后一步
点击查看大图
铛铛铛~美味的猪蹄出锅啦！可真好吃！
炒糖色之前猪蹄一定吸干水分
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-20
卤猪蹄的其他做法
卤猪蹄的相关分类
卤猪蹄的相关推荐
-
排骨炖土豆
19310651人看过 -
家庭版自制麻辣牛肉干
478663人看过 -
自制红薯干
1648115人看过 -
可以当零食的馒头
153828人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12350458人看过 -
卤猪蹄
68583人看过 -
酸辣白萝卜片
32402人看过 -
奶香红薯蛋糕
427651人看过 -
卤猪蹄
22348人看过 -
小零食-泡芙
57052人看过 -
超简单的苹果派
401243人看过 -
快手零食
153605人看过
