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葱香花卷的做法

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葱香花卷

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普通面粉（中筋） 300克

、

温水 180克

、

酵母 5克

、

橄榄油适量

、

葱花适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备所需食材；
步骤2/13 点击查看大图
将酵母用温水溶解开，倒入面粉中，和成面团；
步骤3/13 点击查看大图
揉成光滑面团后，放在温暖的地方醒发；
步骤4/13 点击查看大图
醒发至面团长大2倍；
步骤5/13 点击查看大图
将面团排气后，擀成薄片；
步骤6/13 点击查看大图
在面片表面，抹少许橄榄油，均匀的撒上盐；
步骤7/13 点击查看大图
撒上葱花；
步骤8/13 点击查看大图
顺边卷成卷；
步骤9/13 点击查看大图
将长面卷切小面剂；
步骤10/13 点击查看大图
卷成花卷形状；
步骤11/13 点击查看大图
垫上玉米叶，醒发30分钟；
步骤12/13 点击查看大图
醒发结束后，将花卷送入蒸箱，定温115度，定时20分钟；
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时间结束后，在里面放置两分钟，取出即可食用。

小贴士

1、判断面团是否发好，用手指在面团上捅一个小洞，洞不回缩就证明面团发好了； 2、想吃甜口的，就不要放盐和葱花了，放糖，蒸出来的花卷就是甜的了，也可以在上面抹麻酱、花生酱、椒盐等等，就是不同口味的花卷了； 3、花卷下面垫玉米叶是为了防粘，建议你在吃玉米的时候也留存一些嫩叶，做面食经常用的到。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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