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印式咖喱鸡（chicken Tikka)的做法

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印式咖喱鸡（chicken Tikka)

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喜欢东南亚菜的浓郁韵味，所以自己开始慢慢摸索。咖喱是印度菜中很重要的元素。根据我个人口味做的这道菜适合爱咖喱又不太吃辣的你，当然如果爱吃辣的，可根据自己口味添加辣椒粉。极简单易做，你就能尝到比餐馆更正宗的印度咖喱鸡啦。方法同样适用于其他肉类。精髓在于酱汁的烹调。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

主料：鸡胸肉 2块（4人份）

、

配料：洋葱2个，西红柿2个，青辣椒1根，香菜

、

调味料：孜然籽（或粉），姜，蒜，盐，椰奶，柠檬，

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡胸肉切小块
步骤2/10 点击查看大图
配料准备好，图中孜然粒可用孜然粉代替
步骤3/10 点击查看大图
姜蒜打成浆（姜蒜放入容器后，加冷水盖过面）
步骤4/10 点击查看大图
下油，油6成熟后下孜然粒爆香。
步骤5/10 点击查看大图
下洋葱翻炒，转中火炒至洋葱软熟成汁。这步是关键，一定要有耐心哦！
步骤6/10 点击查看大图
加姜葱汁，一起翻炒。再下西红柿。西红柿可用开水烫过后，切块入锅，更易溶成汁。
步骤7/10 点击查看大图
加咖喱酱或粉。我是用这款，效果不错，两茶勺。继续翻炒。再下椰奶两汤勺，柠檬1/4挤成汁倒入搅拌。这样浓郁可口的咖喱汁就做好了。
步骤8/10 点击查看大图
加入鸡肉翻煮，开后转小火煮5-10分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
最后装盘前洒上香菜，关火，盖上锅盖焖2分钟出锅！礼毕！不好吃找我！
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配饼配饭都是一级棒哦！

小贴士

洋葱和西红柿是酱料的关键。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-20

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