排骨山药汤
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老丈人给拿来一箱安平白山药，俗称小白嘴。炖汤相当好使，改天炒个菜再试试。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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龙骨冷水下锅，锅开半分钟关火。捞出龙骨洗净（最好温水洗）。
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步骤2/5
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花生预先要泡，我这儿时间来不及，就用热一点的水泡了30分钟。
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步骤3/5
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龙骨入砂锅凉水，1葱段，姜切片，料酒少许，花生也一起下锅。大火煮沸转小火焖。
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步骤4/5
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山药去皮，切段。小火焖至45分钟左右山药入砂锅。
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最后一步
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下山药后焖45分钟，放盐，继续焖5分钟，关火出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-19
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