是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

圣诞初体验之一--彩色糖霜饼干的做法

点击查看大图

圣诞初体验之一--彩色糖霜饼干

浏览 1.8万 · 收藏 127

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

早早在网上看到那些彩色的糖霜饼干，喜欢的啊！心痒痒的。逮着圣诞的机会，来个初体验。还好还好，除了眼睛花脖子酸之外，看到成品还是觉得一切值得滴！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

饼干体：

、

黄油 105g

、

糖粉 40g

、

鸡蛋液 1个（毛重约40g的土鸡蛋）

、

低粉 225g

、

糖霜部分：

、

蛋白液 1个

、

糖粉 220g

、

柠檬汁几小勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄油加糖粉用电动打蛋器打发蓬松（个人觉得想省事用手动打蛋器也是可以滴）。
步骤2/10 点击查看大图
鸡蛋液分三次加入黄油搅拌均匀后加入几滴香草精。
步骤3/10 点击查看大图
再加入过筛的低粉。
步骤4/10 点击查看大图
揉成光滑圆团套膜，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
步骤5/10 点击查看大图
冷藏好后拿出来回温一会变软了开始擀平（个人觉得做糖霜的饼干体要稍微厚一点方便操作），我擀的饼皮大约5、6毫米。然后预热烤箱180度，烘烤十几分钟拿出来晾凉。
步骤6/10 点击查看大图
烘烤的时候可以准备糖霜。将所有糖粉分三次左右加入蛋白液中，再倒入几小勺柠檬汁，电动打蛋器打发至浓稠即可。我嫌麻烦，也没有分什么勾线用稠的大面积用稀的。
步骤7/10 点击查看大图
然后分别调好颜色分别装入不同的裱花袋。
步骤8/10 点击查看大图
自由发挥，充分利用圣诞色创作出可爱的卡通饼干样子来，晾干就可以啦！当然这个过程是艰辛滴，尤其第一次做，经验不足，不小心会把刚弄好的碰花了又要返工。不到30块饼干，我做了近4个小时。不过相信再做就会快一些啦！
步骤9/10 点击查看大图
最后还剩几块彩色没了，实在坚持不住了，就偷懒用了原色的。
最后一步点击查看大图
整体还是比较满意滴啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-19

换个做法

圣诞糖霜饼干的其他做法

圣诞糖霜饼干的相关分类

菠萝排骨槐花腌笃鲜蒜苔小龙虾蒜蓉小龙虾更多

圣诞糖霜饼干的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许