胡萝卜烧羊肉
在冬天北方很多家庭都爱吃牛羊肉,不仅美味而且可以御寒保暖。今天做这道菜也是我家长吃的一道菜,没有膻味小朋友很喜欢。
66克
188克
32克
1447
千卡
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步骤1/13
水中加少许姜片,放羊肉先用水焯一下,去掉血沫。
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步骤2/13
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佐料1
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步骤3/13
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佐料2
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步骤4/13
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焯好的羊肉捞出沥干水分,把肥的羊油挑出来,小火在锅中炸出羊油,不用另外倒油,炸出的油留在锅里,把油渣扔掉。
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步骤5/13
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把葱姜、香叶、草果、大料(八角)、干辣椒、花椒粒、冰糖放入锅中小火炒出香味。
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步骤6/13
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待佐料炒出香味后放入羊肉,转大火,放料酒
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步骤7/13
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放入酱油或生抽
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步骤8/13
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红烧酱油或老抽
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步骤9/13
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搅拌均匀
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步骤10/13
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加入开水,没过羊肉,大火烧开后转小火慢煮。
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步骤11/13
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待羊肉煮30分钟后加入胡萝卜,用中火
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步骤12/13
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煮10分钟左右大火收汁,放鸡精,胡椒粉
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最后一步
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出锅,撒上香菜即可。美味的烧羊肉就做好了。开吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-17
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