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草莓圣诞泡芙的做法

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草莓圣诞泡芙

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西方的圣诞节临近，大街小巷处处能看到精致美丽的圣诞装饰，商场里摆放琳琅满目的圣诞礼品，还不断播放圣诞音乐，无不传递着圣诞节快要到了，霎时热闹非凡。做款草莓泡芙应景一下！

食材清单加入采购清单

低筋面粉 30g

、

鸡蛋 1枚

、

无盐黄油 20g

、

红曲粉 2g

、

奶酪馅适量

、

草莓适量

、

牛奶适量

、

绵白糖 10g

、

水 60g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
黄油、水、绵白糖倒入平底锅内加热。
步骤2/8 点击查看大图
加热到沸腾转小火，倒入过筛后的低粉、红曲粉，用木铲子翻拌。
步骤3/8 点击查看大图
翻拌至面团均匀且无水份时关火，烫好的面团放入另一容器内放凉，加入蛋液和牛奶。
步骤4/8 点击查看大图
翻拌至均匀，木铲子捞起时面糊呈倒三角形。
步骤5/8 点击查看大图
面糊放入事先准备好的裱花袋（带有花嘴）里，挤出形状，用手指沾凉水将花型顶部压平。
步骤6/8 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层上下火210度，烘烤15-18分钟。
步骤7/8 点击查看大图
稍微凉后，用锯齿刀在靠近泡芙顶部横着切开，不要切断，注入奶酪馅，放上洗净的草莓，撒点糖粉就好了。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

烘烤过程中不能打开烤箱门，否则泡芙遇到冷会塌陷。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-16

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