营养下酒菜--干煸孜然小羊排
今天大家来做一道下酒菜——干煸孜然小羊排。菜都备好了当然不能缺了酒!最近Get一款宝藏啤酒燕京U8~别看乙醛含量不高味道可是正宗的很!用精选捷克萨兹啤酒花酿出来的味道麦香浓郁,还馥郁花果香气,绝对是大滋味的代名词!学好这道菜,囤上几瓶燕京U8,赶紧把幸福的小酒桌摆起来吧~ 营养丰富的一道家常下酒菜
-
步骤1/20
点击查看大图
小羊排洗净切块,不用切的太小,大点吃着方便些
-
步骤2/20
点击查看大图
冷水泡个二十分钟半小时的,去血水,这样有助于去除羊膻味
-
步骤3/20
点击查看大图
洋葱半头,切大块
-
步骤4/20
点击查看大图
将泡过水的羊排,和大块洋葱,一些花椒一起冷水下锅,大火烧开
-
步骤5/20
点击查看大图
烧开后,撇去血沫
-
步骤6/20
点击查看大图
转小火,炖45分钟
-
步骤7/20
点击查看大图
将羊排捞起备用,炖羊排的原汤要留着噢,后面要用到
-
步骤8/20
点击查看大图
剩下的半头洋葱切小块备用
-
步骤9/20
点击查看大图
胡萝卜切粒备用
-
步骤10/20
点击查看大图
香菜切末,材料都备好
-
步骤11/20
点击查看大图
锅里加入少许油,因为羊排本身有油脂,所以油不要放太多了
-
步骤12/20
点击查看大图
油热后 ,放入羊排,煎黄,煎干一些,把羊排上的油脂尽量煸干,这样吃起来比较香
-
步骤13/20
点击查看大图
放入洋葱碎煸香
-
步骤14/20
点击查看大图
撒入孜然粒
-
步骤15/20
点击查看大图
撒入花椒粉,辣椒粉,炒香
-
步骤16/20
点击查看大图
放入胡萝卜粒炒香
-
步骤17/20
点击查看大图
加入三勺原汤,加盖大火焖5分钟,这一步主要是为了让羊排更入味
-
步骤18/20
点击查看大图
起锅,加入盐、味精调味,撒上香菜末即可
-
步骤19/20
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、羊排一定要用清水多泡泡,去膻味
2、原汤除了后面的步骤要用到外,剩余的也可以加白萝卜煮汤,羊肉萝卜最搭了
这次囤的燕京U8便宜好喝,我们平时喝啤酒容易上头是因为酒里的乙醛含量较高,而燕京U8采用的特酿技术让酒里的乙醛含量更低 ,忍不住多喝两口也不会上头,0添加的原生态成分让人健康畅饮,劲爽滋味带来的畅快享受才是喝啤酒最过瘾的追求~平时就爱喝点儿小酒的宝宝们冲啊!当然,也是聚会酒局的撒欢儿首选哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-15
干煸孜然小羊排的其他做法
干煸孜然小羊排的相关分类
干煸孜然小羊排的相关推荐
-
烤羊排
6235055人看过 -
羊肉汤
10042268人看过 -
萝卜羊排煲-----冬季暖身
674831人看过 -
羊肉手抓饭
4771891人看过 -
抵御倒春寒——如何秘制酥嫩多汁的红酒烤羊排
1361993人看过 -
羊排炖萝卜
2996568人看过 -
#人人能开小吃店#清炖羊排
2393930人看过 -
迷迭香法式羊排
4957479人看过 -
烤羊排&烤羊小腿
786770人看过 -
红烧排骨
30048754人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11730040人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3003712人看过