简单零食：自制炸红薯球/奶香地瓜丸子
炸红薯球是全国人民都喜爱的食品，操作很简单。 不过看了一下豆果上的菜谱，貌似都没给出明确的食材比例，姑且让我尝试填补这个空白吧。
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步骤1/6
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红薯洗净去皮，隔水蒸熟后加入糖、奶粉搅拌均匀。因为红薯本身比较甜，糖可以少放一点哈~
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步骤2/6
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加入糯米粉或面粉揉匀。注：糯米粉版本做出来会比较软，面粉版稍硬。大家可依据口味选择。
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步骤3/6
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面团分成小份并搓成球状。
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步骤4/6
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锅里加色拉油，待油温五成热（放入筷子可以冒出小泡泡），放入红薯球中小火炸制。
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步骤5/6
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表面变成金黄色捞出沥油。
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最后一步
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开吃，皮脆内软，香香哒~~
1.糯米粉或面粉不需要放太多，否则丸子口感会比较硬。
2.炸制过程全程中小火，避免丸子炸糊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-14
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