荷塘小炒
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排毒养颜,营养丰富。 荷塘小炒是广东省传统的汉族名菜,莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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准备所有材料,都切成大小一样的条状。
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步骤2/4
热锅倒500ml水烧开,下莲藕、胡萝卜5分钟后捞出控水备用。
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步骤3/4
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再热锅倒500ml水烧开,下马蹄、西芹,木耳、荷兰豆3分钟后捞出控水备用;锅烧热,倒入10ml油,热油后,放入蒜末爆香,倒入马蹄、西芹、莲藕、木耳、胡萝卜、荷兰豆、盐、料酒、胡椒粉、糖翻炒均匀1分钟即可,熄火起锅。
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最后一步
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成品图。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-13
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