香甜脆糯紫薯烙
传统的地瓜烙是用红薯切小丁，裹淀粉后用漏勺定型，在大锅中炸制而成。是大连街头很受欢迎的一款小吃，但是最近几年比较少见了。这次正好家里有紫薯，就拿来做了，虽然和红薯做完金黄的色泽稍有不同，但是这种紫色也很漂亮，洒点儿芝麻，蘸点儿蓝莓酱或白糖，皮脆芯糯，香甜好吃。
-
步骤1/6
点击查看大图
紫薯洗净，去皮，切小块，用水冲一下，沥净水份
-
步骤2/6
点击查看大图
均匀地裹上淀粉
-
步骤3/6
点击查看大图
热锅热油，将紫薯丁在不粘锅中摆好。小火煎，不要动，以免松散脱落
-
步骤4/6
点击查看大图
待一面儿变色，小心地翻面，稍煎片刻即可
-
步骤5/6
点击查看大图
看，一整块儿的，不会散。吃的时候用刀切，或者直接用手拿着就行
-
最后一步
点击查看大图
紫薯或红薯本身的甜度就可以了，如果想要更甜一些，可以出锅后洒些白糖，或蘸蜂蜜、蓝莓酱之类的，都很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-11
香甜脆糯紫薯烙的其他做法
香甜脆糯紫薯烙的相关分类
香甜脆糯紫薯烙的相关推荐
-
红薯烙
369997人看过 -
小白菜虾仁饺子
114191人看过 -
爆炒扇贝肉
164185人看过 -
#爽口凉菜，开胃一夏！#火腿拌芹菜
297096人看过 -
凉拌小芹菜
1309218人看过 -
#花10分钟，做一道菜！#芹菜香干小炒肉
688847人看过 -
西葫芦鸡蛋包子
337222人看过 -
#年夜饭就选外婆乡#清蒸红笠鱼
132627人看过 -
蒜泥扇贝
649497人看过 -
上汤娃娃菜#我要上首焦#
326228人看过 -
甜沙司生蒜菇芦
339268人看过 -
家常小蛹
13313人看过
