糖姜片

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糖姜片的用料

生姜 500g 冰糖 300g
细砂糖 适量 盐 适量

糖姜片的做法

糖姜片的做法图解1

步骤1

生姜削皮，洗净沥干水。
糖姜片的做法图解2

步骤2

将生姜切成薄片，用盐水浸泡，盐的多少可以根据个人口味来定，喜欢纯甜的少放点盐，反之多放点，浸泡5个小时。
糖姜片的做法图解3

步骤3

将姜片从盐水中捞出清洗后，用清水浸泡一夜。第二天捞出姜片放入不粘锅中，加入清水，覆盖住姜片即可，不要加太多水，倒入冰糖。
糖姜片的做法图解4

步骤4

发火烧开后，转小火熬到姜片呈透明状，转大火收汁，大约九成干，关火。
糖姜片的做法图解5

步骤5

烤盘撒上细砂糖。
糖姜片的做法图解6

步骤6

将熬好的姜片放凉后倒入铺有糖粉的烤盘中，搅拌均匀，放通风处风干。
糖姜片的做法图解7

步骤7

糖姜片做好了，可用密封瓶装好，慢慢享用。

糖姜片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-12-10

©本菜谱的做法由 YOYO甜品 编写，未经授权不得转载

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