香煎胖头鱼
前一段时间买的胖头鱼没有吃完,今天打算把剩下的鱼尾吃掉,于是便做了这道香煎胖头鱼,很美味呢,喜欢的朋友不妨试一试。
41克
165克
18克
1059
千卡
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步骤1/6
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把选取好的部位处理干净。
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步骤2/6
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切成4~5厘米的小块。
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步骤3/6
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放入适量的盐,生抽,醋,糖,十三香,鸡精,搅拌均匀,腌制15分钟。
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步骤4/6
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将油烧热,裹上淀粉,煎至金黄即可。
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步骤5/6
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将生抽,糖,醋,料酒,鸡精,耗油,调制成汁,准备好葱,姜,蒜,辣椒。
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最后一步
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用葱,姜,蒜爆锅,放入煎好的鱼,以及刚刚调好的汁,炒至3分钟左右即可。
煎的过程,注意意不要把鱼煎糊了,要经常翻看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-10
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