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生煎包，咖喱牛肉土豆的做法

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生煎包，咖喱牛肉土豆

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛肉馅

、

土豆 3个

、

咖喱酱

、

葱

、

姜

、

料酒

、

生抽

、

老抽

、

黑胡椒

、

糖

、

盐

、

小葱

、

白胡椒粉

、

鸡蛋

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉馅，放入鸡蛋，，姜末，葱末，生抽，老抽，白胡椒，料酒，加入少许白糖，盐，顺时针一个方向搅上劲儿，腌制20分钟
步骤2/5 点击查看大图
面粉加入热水用筷子搅成絮，加冷水和成光滑面团，盖上保鲜膜，发至面丕2倍大，大概2-3小时吧，室温温度高会时间短些，面板放面粉，防止粘黏，给面拍气，拍气后团圆面团，盖上湿布，松弛20分钟左右，，都做好这些，，把面团分成如图大小的剂子，，，
步骤3/5 点击查看大图
取一个剂子团圆，按成圆饼，赶圆赶薄，把面皮放在手心，包入馅料，，包好包子形状，底部沾少许清水，沾满芝麻，，，
步骤4/5 点击查看大图
包好一锅，，铁锅均匀的摸油，在倒入少许油，放入生煎包子胚，倒入没过包子三分一的水，盖盖子，大火烧开，转中国把水犒干，，
最后一步点击查看大图
当当当，，出锅喽，，在撒上些小葱末，，味道太美了，，，，底部脆脆哒，，包子软软哒，，馅料香香哒，，，开饭喽，，，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-10

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