【爱上易小焙从“可口蛋糕卷”---开始】
好不容易得来的下午休闲时光，洗手做一个美味的蛋糕卷慰劳自己大大的胃！
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首先！我们把需要的材料都准备好！不凌乱的开始是完美的开始
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每种材料都称好！方便我们更好的完成
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准备2只无油无水的盆！鸡蛋蛋白和蛋黄分开！蛋黄中加10g细糖
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把蛋黄和细糖充分搅拌！
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拌均后基本看不到糖粒喽！
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加入橄榄油搅拌均匀！再加入牛奶继续搅拌！
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筛入易小焙蛋糕粉！！！搅拌均匀不见面粉颗粒
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蛋白在加入细糖之前先打一下，见泡沫后加糖
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细糖要分三次加入！要快速打发
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蛋白打到这个样子就差不多了！
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也可以这样倒扣！完全没有流质感最好✌
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蛋白霜分三次加入鸡蛋糊内！不要转圈圈的搅拌，要翻拌均匀
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蛋白霜和蛋糊搅拌均匀！
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取一点点蛋糕液，筛入一点点巧克力粉！拌均，放入裱花袋
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烤盘铺油纸！在油纸上画上你喜欢的图案
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烤箱预热180度10分钟，烤盘放入烤箱，烤2分钟
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步骤17/19
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拿出烤盘后倒入蛋糕糊用力震几下放入烤箱，18分钟
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出炉后用力摔2下，静置几分钟， 晾架上盖一张油纸！倒扣在晾架上放凉即可
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最后一步
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用油纸辅助卷起来，定型！切开！哇！美味可口的蛋糕卷完美出现
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-09
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