鱼豆腐
说起鱼豆腐，大家都会联想到火锅，关东煮吧。我家宝宝很爱吃鱼豆腐，市面上的鱼目混珠，想要吃的健康还得自己做。橄榄油煎制一下，不仅营养更加倍，还可以冰冻储存，平日里煮个上汤下个面对宝宝来说营养又美味
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步骤1/10
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鱼肉洗净，有刺的要剔除。可以选择鱼柳制作，方便无刺。料酒和生抽混合成料汁，大人吃的话还可以在料汁适当加少许盐及胡椒粉
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步骤2/10
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将鱼肉切小块
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放入绞肉机
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加入淀粉，料汁
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打成鱼泥
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步骤6/10
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可以使用任意可入烤箱的模具，内部刷少许油
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步骤7/10
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将鱼泥倒入模具，刮平表面，震实
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步骤8/10
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入烤箱160度，25分钟左右取出，稍冷却脱模，切块也可蘸酱即食
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步骤9/10
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使用煎锅可倒少许橄榄油
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最后一步
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鱼块煎至两面金黄即可冷冻保存，鱼豆腐就做好啦
1、鱼肉我使用了无鱼刺的龙利鱼柳，在使用别的鱼肉时一定要挑出鱼刺来
2、木薯淀粉可使口感更Q弹，使用其他淀粉代替也是可以 的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-12-09
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