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红烧带鱼的做法

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红烧带鱼

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带鱼肉嫩体肥，味道鲜美，营养丰富。红烧带鱼肉是我从小时候到现在一直喜欢的一道菜，百吃不厌，今天动手做道红烧带鱼。

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40克
36克
10克

526
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 1条

、

油 2汤匙

、

盐 1g

、

糖 3g

、

生抽 1汤匙

、

姜适量

、

葱适量

、

红辣椒 1个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
带鱼洗净，肚里那层黑膜洗掉，沥干水，切成块。
步骤2/4 点击查看大图
油锅烧热，放姜片爆香，放入带鱼，刚放入时带鱼粘在锅底的，不要翻动，煎至一会儿，晃动下锅，带鱼能动了，再小心给带鱼翻面，煎至两面金黄。
步骤3/4 点击查看大图
放生抽，盐，一点点糖，烧开，下黄酒，烧开，加些水，小葱。中火烧十分钟。
最后一步点击查看大图
加入鸡精，起锅装盘，撒点葱花，红辣椒，不吃辣的可不加，放红辣椒是为了装饰的。好吃停不住哦！

小贴士

带鱼不用去鳞，做出来更鲜美，带鱼先煎透再红烧，不容易碎，而且红烧后更入味，非常鲜美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-08

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