#巧克力慕斯蛋糕6寸
这个蛋糕,同样也是适合没有烤箱的亲们。自己动手,也是非常的简单,配方没有太大的讲究,差不多就可以,几乎是零失败哦。之前朋友教过我做过冻芒果芝士蛋糕,然后感觉有些朋友还是不太爱那个芝士的味道,所以就自己改良了一下,用巧克力代替芝士,结果发现几乎所有人都喜欢这个味道和吃法哦,所以每次家里人生日,我都会自己亲手做一个,又简单,而且比外面的奶油蛋糕好吃千百倍哦~
141克
7克
29克
1412
千卡
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步骤1/5
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我这次用的是奥利奥饼干碎,也可以用其他消化饼干代替。首先要把饼干尽量压碎,然后黄油融化后倒入饼干碎中搅拌均匀,再放到磨具中压实,放入冰箱冷藏,做蛋糕底待用。
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步骤2/5
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吉利丁片取2片事先用冷水浸泡。巧克力隔热水,放入牛奶跟小许白砂糖,还有泡好的吉利丁片一起混合融化,热水不要太热,不然巧克力会煮过头了,只要保持温热水就可以~要不断搅拌巧克力糊,直到无颗粒状。但不能太稀,如果太稀,可以先从水中取出,放一会,让其凝固成糊状。再进行下一步。
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步骤3/5
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淡奶油打发,但不要打过头。打到可以拉出一个小弯钩就可以~然后分三次倒入巧克力糊中,每一次倒入,都要搅拌均匀才倒下一次,搅拌注意用上下翻炒的手法。然后放冰箱冷藏4小时以上
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步骤4/5
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做好的巧克力慕斯蛋糕可以直接取出直接装饰。我的镜面装饰是用的甜牛奶,加半块吉利丁片加热融化,放凉后倒入进去装饰的。
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最后一步
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就这样,简单好吃的巧克力慕斯蛋糕就做好了,一口下去,每一口都那么丝滑香甜,吃了还想吃哦~而且饼底脆脆的满是黄油的香味,这样的搭配,真是回味无穷哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-07
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