食补之炖甜猪心汤
猪心具有营养血液,养心安神,补虚补血的功效。。食补效果佳,做法也简单。菜谱如下。。
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步骤1/6
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一大早就跑菜场,买了个超新鲜,超大的本地猪心。。比我的手还大。。呵呵。。
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步骤2/6
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将猪心划上几刀。。一来可以把里面的血水,血块洗净。。二来划上几刀可以在炖的过程中更入味。。猪心要整个炖!而不是切块炖哦!因为切块炖,肉质会变的很硬,很难搅动!反之整个炖,肉质软嫩,口感佳佳!
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步骤3/6
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准备好这几样。。(家里现有的,我都随意放些)呵呵。。
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步骤4/6
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老酒和红糖准备好。。
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步骤5/6
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将所有的材料放入高压锅,再加水。。差不多满过猪心就可以了。。开火!一直到高压锅叫起。。大概叫近10来分钟。。再小火慢慢炖近15至20分钟。。完成!
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最后一步
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待炖好后,猪心捞出切块即可!一碗营养美味的甜猪心汤就完成了。呵呵。。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-12-06
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