青梅酒（酸梅酒）

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青梅也叫酸梅，用青梅泡制的青梅酒不仅能开胃健脾，帮助脾胃消化；还能降肝火，滋养肝脏；同时对患有高血压的人群也有好处。还有解毒养颜的好处，其中的柠檬酸和血液中的钙质结合，还能预防结石，青梅酒中大量的多酚类物质还能抑制脂肪堆积，有减肥的作用哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜青梅（也叫酸梅） 1000g

、

桂林三花酒（瓶装） 1000ml

、

老冰糖 600g

烹饪步骤

步骤1/4
酸梅买回洗净挑去坏果，用清水浸泡半小时后捞出晾干表面水分
步骤2/4 点击查看大图
用一个干净无水无油的玻璃罐，先放入一层酸梅，再放入一层冰糖，如此类推，直到放完所有的酸梅和冰糖，倒入所有的桂林三花酒，酒一定要买好的，不要买袋装的
步骤3/4 点击查看大图
密封放置阴凉处泡制五个月以上即可饮用～味道是酸酸甜甜的带有特殊酸梅香气
最后一步点击查看大图
这是泡了六个月的，忍不住开封喝了，味道很好