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烤茄子的做法

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烤茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 1个

、

肉末 100g

、

蘑菇 3个

、

葱花适量

、

辣椒（偏辣） 2个

、

蒜瓣 3个

、

盐 1勺

、

生抽 1茶匙

、

黄豆酱 1茶匙

、

孜然粉少许

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
长茄子中间划一刀（8分深）表面涂上油，放入烤箱200度烤20分钟，下面垫烤箱纸
步骤2/4 点击查看大图
蘑菇、蒜瓣、葱、辣椒切末。肉末加盐、生抽抓匀。锅里倒油烧热倒入蒜蓉爆香，放辣椒翻二下倒入肉末炒散，放入蘑菇碎继续翻炒，炒好后放入葱花，豆瓣酱拌几下。
步骤3/4 点击查看大图
茄子烤好剖开放入拌好的肉末上面撒上少许孜然粉，放入烤箱烤5分钟。
最后一步点击查看大图
盘子不够大，不过不影响味道！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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