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平平淡淡《虾子响油茭白》的做法

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平平淡淡《虾子响油茭白》

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咋一看以为是面条吧，其实是茭白，细细的茭白在高汤里浸润，拌着开洋的香，麻油的香，葱花的香还有虾子的鲜，让一道平淡的菜变得也不平淡了。

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10分左右 | 切墩(初级)

虾子

、

茭白

、

开洋

、

葱花

、

盐

、

糖

、

味精

、

水淀粉

烹饪步骤

步骤1/5
茭白切丝，如果刀工不好就用刨丝器好了，毫无区别。开洋放开水里泡软。
步骤2/5
锅里倒入鸡汤煮开，放入茭白丝和一半的开洋。
步骤3/5
加少许盐糖味精调味，煮到茭白丝变软。
步骤4/5
加入半勺子的虾子（虾子不贵12元你可以用几年），立刻就能闻到鲜美的味道了。
最后一步
勾芡装盘后，锅里倒入少许麻油烧热，淋1滴花椒油，倒入葱花和开洋，烧热淋在茭白丝上。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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