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蒸油豆腐皮卷的做法

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蒸油豆腐皮卷

浏览 11.0万 · 收藏 1331 · 学做 6

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油皮一般指豆腐皮，各地叫法不一，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”、“豆笋”等。对于类似的包肉糜做法我都无法抗拒，真的是好吃又下饭。吃一次你就知道有多好吃了～

食材清单加入采购清单

肉糜 30g

、

鸡蛋 1个

、

香菇 1-2个

、

料酒 15g

、

生抽 10g

、

白砂糖 5g

、

盐一小勺

、

油豆腐皮 70g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将肉糜解冻后加入一个鸡蛋，搅拌均匀
步骤2/11 点击查看大图
加入切碎的小葱
步骤3/11 点击查看大图
加入料酒、生抽、白砂糖、盐。
步骤4/11 点击查看大图
最后加入香菇，搅拌均匀，馅料就算完成了。
步骤5/11 点击查看大图
把油豆腐皮展开，加入肉馅
步骤6/11 点击查看大图
卷一圈后，折叠两边，再卷起。
步骤7/11 点击查看大图
依次完成全部。总共可包成12-14个。
步骤8/11 点击查看大图
起油锅，中小火煎至两面皮变成金黄色、脆脆的。
步骤9/11 点击查看大图
全部煎好后放入，烧开水的蒸锅蒸，大火大约蒸5分钟即可。
步骤10/11 点击查看大图
最后食用前再淋上稍许生抽和小葱点缀。
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成品图

小贴士

（蒸油豆腐皮卷）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-12-03

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