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胡萝卜香菇排骨蒸饭的做法

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胡萝卜香菇排骨蒸饭

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我上午要是有事出门没空给女儿做午饭的话就会蒸上这样一碗饭，蒸好在锅里保温，孩子放学回家也能吃上口热乎饭，虽然没有青菜，但是胡萝卜和香菇营养价值较高，荤素搭配也能保证一餐的营养了。

食材清单加入采购清单

大米 100g

、

排骨 200g

、

香菇 6朵

、

胡萝卜 1/2个

、

姜片 3片

、

蒜头 5瓣

、

料酒 1汤匙

、

蚝油 1/2汤匙

、

酱油 1/3汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将大米淘洗干净放入大点的碗里，加适量水浸泡半小时（因大米粘性不同，所以水量按自家米的吸水性来添加）
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切块，香菇切片，排骨斩块焯水，洗净浮沫沥干水份备用
步骤3/9 点击查看大图
锅热下少许油，煸香姜片和蒜头
步骤4/9 点击查看大图
先下入香菇炒干水分，再下入胡萝卜翻炒半分钟
步骤5/9 点击查看大图
下入排骨，加入料酒，蚝油，酱油，少许盐，翻炒出酱香味盛出（喜欢鸡精的可自行添加）
步骤6/9 点击查看大图
将炒好的香菇排骨摆放在浸泡好的大米上面
步骤7/9 点击查看大图
将蒸架放入电压力锅内胆，加入适量水
步骤8/9 点击查看大图
装好后放入锅里，找个可以盖住碗的盘子倒扣盖上，接通电源，摁煮饭键即可，若大米没有浸泡过可选择煮制时间较长的摁键（盖盘子的图没拍）
最后一步点击查看大图
吃的时候从锅里取出即可，排骨味道鲜美，米饭酱香～

小贴士

用干香菇味道更好，排骨换成鸡肉也是不错的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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