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蒸肉燕

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江中水花

福建福州的肉燕是远近闻名的，喜欢蒸熟的肉燕皮口感有点脆，加了荸荠口感更丰富，加了红萝卜还有肉做馅营养更加全面，老人小孩都爱吃！在福州工作两年时间里最爱买肉燕皮自己包，皮薄馅多。福州肉燕皮采用传统手艺精制而成。做的纸一样薄，干的酥脆易烂，必须泡水后才能包肉馅。这是一种很神奇的食材。
食材清单 加入采购清单
肉燕皮 适量
、
猪前腿肉 半斤
、
红萝卜 半根
、
荸荠 适量
、
葱 少许
、
盐，鸡精，花生油 少许
烹饪步骤
小贴士

肉燕皮在包之前剪成小四方形，泡一下水，软了再包就不会烂。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-29

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