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酱蒸凤爪的做法

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酱蒸凤爪

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去酒楼喝茶最喜欢的就是这道蒸菜了，不光是早茶，也可以和馒头，米饭一起享用，真是万能滴美味啊，借方太一代蒸传平台，做起来，让大家在家都可以轻松享用

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凤爪

、

豆瓣酱一勺

、

糖

、

醋

、

鸡精

、

油

、

花生

、

淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
凤爪，我这里买了八只，去甲，分两半，用剪刀很方便
步骤2/9 点击查看大图
水里加少许糖和醋，下鸡爪稍断生就捞起
步骤3/9 点击查看大图
过水，控干水
步骤4/9 点击查看大图
油锅炸至金黄，再用水煮20分钟
步骤5/9 点击查看大图
花生泡一下
步骤6/9 点击查看大图
煮过的凤爪加豆瓣酱，鸡精，生粉拌匀，豆瓣酱有咸味可以不加盐
步骤7/9 点击查看大图
花生放底，铺上凤爪
步骤8/9 点击查看大图
蒸20分钟即可
最后一步点击查看大图
酱香浓郁的凤爪做好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-27

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