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南瓜粥

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南瓜粥,中医认为,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功;南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等。南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。因而南瓜有“降糖降脂佳品”之誉,患有糖尿病者,常取本品佐餐,不仅可以果腹,而且还可以降糖降脂,可谓一举数得。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1.南瓜切开后,可将多余的南瓜去掉籽,用保鲜袋装好后放入冰箱冷藏保存。 2.南瓜不宜与羊肉、虾同食;与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;与鹿肉同食可导致死亡;南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

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发布于 2015-11-26

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