红烧小狮子头
做云吞剩下些肉，怎么用呢，做成小丸子，不是为做而做，所以小些，不过过程一点没偷懒
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步骤1/7
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肉放入葱，姜，垛碎
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步骤2/7
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放入，生抽，老抽，盐，糖，白胡椒，料酒，耗油，鸡精，香油，藕末，鱿鱼末搅拌上劲
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步骤3/7
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弄出4个小丸子，5成油温，入锅，煎至表面上色
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步骤4/7
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锅内放冷水，加盐，油，煮沸后放入油菜，炒至段生
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步骤5/7
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葱蒜姜，八角呛锅，放入丸子
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步骤6/7
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加入水，生抽，老抽，盐，糖，小火炖20分钟
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最后一步
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加入香菇，大火收汁，淋少许明油，摆盘
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-25
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