蔓越莓饼干
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步骤1/11
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将黄油软化到室温(用手指能轻易戳一个洞就视为软化好了)
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步骤2/11
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将蔓越莓干切碎，根据自己的喜好也可以不切
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步骤3/11
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糖粉加入软化好的黄油中，有刮刀翻拌均匀
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步骤4/11
把鸡蛋打散，分两次加入混合了糖粉的黄油中，用打蛋器打几圈，黄油把第一次的鸡蛋液全部吸收后，再进入第二部分鸡蛋液，继续打半分钟，没有打蛋器也可以应手动的打蛋器
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步骤5/11
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把低筋面粉过筛后一次性加入
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步骤6/11
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接下来把蔓越干也一次性加入，这时候就要用手把面团和均匀，直到看不见面粉疙瘩为止，最后带手套，面团比较粘
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步骤7/11
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这就是混合好的面团
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步骤8/11
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用模具或者直尺把面团整形成长条形，放入冰箱冷藏2小时
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步骤9/11
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面团拿出冰箱已经有些硬了，这时就可以切片了，每片尽量均匀，每片5厘米左右
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步骤10/11
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上烤盘，每片之间要留一些空隙，烤好的饼干会变大一点，烤盘下面最后要垫一张油纸，我刚好用完了，所以在烤盘上刷一层黄油后铺饼干也是可以
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最后一步
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烤箱预热170度，用上下管加热170度烤15分钟，时间可以根据自己家烤箱的温度做微调，最后一定要完全冷却再装罐喔！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-25
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