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紫薯蒸饺的做法

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紫薯蒸饺

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饺子馅按喜好自选，我用白萝卜丝猪肉馅，可参照【双色白萝卜丝包子】菜谱！

食材清单加入采购清单

紫薯（小） 3个

、

面粉 400g

、

盐 2g

、

开水 100ml

、

饺子馅（按喜好自选）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
任何方式蒸熟紫薯，趁热捣成泥，加入开水、盐，搅拌均匀。
步骤2/9 点击查看大图
趁热加入面粉，搅成絮状（干加开水、湿加面粉）。
步骤3/9 点击查看大图
不烫手后，揉成光滑面团，盖好、醒制20～60分钟左右。
步骤4/9 点击查看大图
揉搓成长条，均匀的下剂子。
步骤5/9 点击查看大图
按扁、擀成中间厚四周薄的皮，放适量馅料！我用白萝卜丝猪肉馅。
步骤6/9 点击查看大图
包好的烫面饺子。
步骤7/9 点击查看大图
开水入锅、大火12分钟即可（上下屉）。
步骤8/9 点击查看大图
成品！
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成品！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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