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豆皮藕丁肉卷

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亦梦亦乐Angel

新鲜上市的藕，裹着一层薄薄的淤泥还带着泥土的味道，但新干净切开之后总有惊喜，每一片都如此晶莹剔透，细致的空洞均匀分布在每一片上，精致又美丽，让人忍不住惊叹于大自然的神奇力量。 切一段莲藕，取三两张柔韧的豆皮，选两片新鲜香菇，裹入新鲜的猪肉末，做成一道豆皮藕丁肉卷，这种美味鲜香，也只属于这个美好的季节吧~
食材清单 加入采购清单
豆腐皮 2张（量根据每张豆腐皮的大小调整）
、
猪肉末 250g
、
莲藕 50g
、
新鲜香菇 30g
、
鸡蛋 1个
、
葱 2根
、
姜 1片
、
料酒 2勺
、
生抽 1勺
、
盐、白胡椒粉 适量
烹饪步骤
小贴士

**豆腐皮根据大小调整用量，不要泡时间太长以免泡得太软不成形。 **藕丁也可以换成马蹄或山药，一样口感是有些脆脆的颗粒很好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-24

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