大地震吐司-味道绝对不输奶酪面包
大地震吐司,原方子出自晴天的烘焙博客,这款吐司女儿一直喜欢,家里没有奶粉,所以根据我手头的材料进行了改动,我的材料是两个450克吐司的量,家里有小模子,为了方便女儿拿取我将另一个450克模子换成两个250克模子。
154克
103克
545克
3719
千卡
-
步骤1/6
点击查看大图
将a材料用后油法打成面团,并能拉成手套膜,进行一次发酵,待发到原面团的2.5倍大时进行排气按照比例进行分份(每个模子三块面团),松弛
-
步骤2/6
点击查看大图
将b中奶油奶酪放常温软化,待软化后加入b中的糖粉混合打发蓬松
-
步骤3/6
点击查看大图
我的奶油奶酪用的是凯瑞,香而不膻,家里人都很喜欢
-
步骤4/6
点击查看大图
将松弛后的面团进行第一次擀卷,擀卷后的面团继续松弛15分钟,将二次将松弛后的面团擀成长条,并在表面抹上奶油奶酪酱,然后卷好,放入模具中进行二次发酵。
-
步骤5/6
点击查看大图
二发8分满后在吐司上面剪口,刷蛋液,放入提前预热好的烤箱中,180度烤50分钟,出炉后脱模烤网上晾凉
-
最后一步
点击查看大图
浓浓的奶酪味道,非常香甜
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-11-23
大地震吐司的相关分类
大地震吐司的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#土豆炖茄子酱
3113334人看过 -
蔓越莓冰乳酪司康
10442人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#火龙果梨梨,清肺有颜值~
122414人看过 -
芋头酥
539605人看过 -
蔓越莓葡萄干奶酪面包
9816人看过 -
能干三碗饭的鱼香肉丝
1036889人看过 -
#入秋滋补正当时#清炖羊肉汤
2688141人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#四款养生水果茶
595777人看过 -
麻香银鱼虾皮
279150人看过 -
草莓蛋糕卷 | 零难度的毛巾卷配方
49921人看过 -
#入秋滋补正当时#豆沙吐司
369494人看过 -
秘制奶香芝麻烧饼配方揭秘!外酥内软,香到勾魂
35467人看过