是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
奶香小餐包～附面包机揉面技巧的做法 点击查看大图

奶香小餐包～附面包机揉面技巧

浏览 40238 · 收藏 671 · 学做 4
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

晨晨家有大厨

从开始烘焙的第一天起，我就是用面包机揉面，眼看过去6年多了，总结下来面包机算是个比较经济的揉面工具(对比厨师机)，当然，想要各种好味道的面包，还需要一个烤箱。面包机揉面时有技巧，两次启动面包机，每次揉面20分钟左右。第一次将左右材料揉成一个很湿润的面团，切记，是很湿润。第二次将黄油加入，揉成一个光滑的面团。每个面包机程序不一样，大家自己控制。揉面最好在40分钟内完成(揉出膜)，如果超过40分钟，面团的发酵会影响揉出膜。本次方子适用于一个烤盘的餐包，如果需要烤土司，请参考我的土司方子。
食材清单 加入采购清单
高筋粉 350g
、
奶粉 20g
、
盐 3g
、
细砂糖 40g
、
鸡蛋 50g
、
酵母 5克
、
牛奶 180g
、
黄油 30g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

换个做法

奶香小餐包的其他做法

奶香小餐包的相关分类

萝卜丸子 腌萝卜 糖葫芦 冰糖葫芦 萝卜汤 羊肉汤 更多

奶香小餐包的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许