是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

清新抹茶吐司的做法

点击查看大图

清新抹茶吐司

浏览 1.4万 · 收藏 77

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 240g

、

白糖 28g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

抹茶粉 4g

、

水 121ml

、

鸡蛋 30g

、

黄油 20g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
除黄油外所有原料混合均匀揉至扩展阶段后加黄油至完全阶段，进烤箱初发酵（使用烤箱发酵档，可在烤箱最下面一层放烤盘装热水增加湿度，烤盘上一层放烤网搁装面团的盆），发至手指蘸面粉在面团上插洞，洞口不塌陷不反弹表示初发酵到位；面团分割成等量3份，搓圆、静置
步骤2/7 点击查看大图
静置到小面团舒展性适度（即擀开以后反弹性不大），将3个等量小面团分别擀成舌形
步骤3/7 点击查看大图
将舌形底面朝上，压薄底边卷起
步骤4/7 点击查看大图
将3个整形好的面团放进450克的吐司模中
步骤5/7 点击查看大图
二发至九分满
步骤6/7 点击查看大图
烤箱预热，上火185下火195烤35分钟左右
最后一步点击查看大图
抹茶吐司，小清新的绿色

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-23

换个做法

抹茶吐司的相关分类

吐司菠萝排骨榆钱青团油焖笋香椿炒鸡蛋更多

抹茶吐司的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许