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小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧的做法

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小银鱼胡萝卜香葱厚蛋烧

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一道非常适合老人小孩常吃的家常菜。不仅含有丰富的蛋白质还有维生素。

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10~30分钟

初生蛋 8个

、

胡萝卜丁适量

、

香葱适量

、

小银鱼适量

、

盐 1小勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
银鱼干先用温水泡十分钟，然后切碎。
步骤2/10 点击查看大图
胡萝卜香葱都切成沫。鸡蛋全部打入碗中。
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鸡蛋打散后过滤一下，使蛋黄糊更细腻，煎出来颜色更好看。
步骤4/10 点击查看大图
将胡萝卜、香葱、银鱼干和盐加入蛋液中搅拌均匀。
步骤5/10 点击查看大图
锅烧热后刷一层薄油。
步骤6/10 点击查看大图
倒入蛋液，均匀的摊开薄薄的一层就好。
步骤7/10 点击查看大图
待表面稍微凝固了就借助刮刀或锅铲卷起来。
步骤8/10 点击查看大图
卷起来的蛋卷推到锅边，再倒入蛋液摊开。如此反复几次，直到蛋液用完。
步骤9/10 点击查看大图
卷好的蛋卷两面稍微煎一下定型。
最后一步点击查看大图
转移到菜板上放凉就可以切件摆盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-19

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