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剁椒禾花鱼

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禾花鱼是一种体色乌黑透亮的鲤鱼品种，即乌鲤，主要在南部山区一带稻田中养殖，因采食落水禾花后上市，鱼肉具有禾花香味而得名禾花鱼。禾花鱼食性杂、生长快、繁殖能力强，刺少肉多，肉质细嫩，骨软无腥味，蛋白质含量高，一般体重在50-250克。在广西，禾花鱼的做法也有很多种，煎炸蒸煮，每一样
食材清单 加入采购清单
禾花鱼 500克
、
姜丝 适量
、
蒸鱼酱油 2瓷勺
、
胡椒粉 少许
、
料酒 1瓷勺
、
剁椒 适量
、
花生油 适量
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2015-11-21

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