孔雀开屏清蒸鲳鱼
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打小就喜欢吃鱼，海鱼最好吃，刺少肉嫩，要是在菜市场遇到新鲜海鱼，那是一定要买一条回来立刻蒸起来，鱼鲜得眉毛都要掉下来，才不负美食和光阴
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/5
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把鱼肚子清理干净，切成一公分左右的鱼段
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步骤2/5
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摆盘，在鱼肉上抹一点儿食盐
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步骤3/5
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在鱼肉上码放姜片，上锅蒸十分钟
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步骤4/5
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出锅，拿点姜片，可以摆红辣椒，我用的是胡萝卜粒
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最后一步
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小贴士
如果怕腥，可以用黄酒浸一浸，也可以白萝卜切丝在鱼身上擦拭，都可以起到去腥的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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