海鲜排骨饭

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非常荣幸的收到九阳铁釜4.0的试用，它的到来让我们家的伙食变得更好了。很多想吃的外卖便当在家就能一键完成，健康美味，懒人必备！这个海鲜排骨饭是猫猫要极力推荐的，海鲜干货我家常备，楼下买个排骨回来就可以烧一锅子饭，好吃到没朋友！

食材清单加入采购清单

排骨 300g

、

海米 1小把

、

沙虫 10条

、

瑶柱 1把

、

胡椒粉 1量勺

、

酱油 1瓷勺

、

姜片 3片

、

盐 2/3量勺

、

蚝油 1瓷勺

、

大米铁釜量杯3杯

、

清水适量

、

花生油适量

、

料酒 1瓷勺

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
有了九阳铁釜4.0，想吃土灶饭那是分分钟的事，今天做的海鲜排骨饭就是要试验它的土灶饭功能，我们海边的小朋友可是从小吃海鲜土灶饭吃大滴～而铁釜从不让我失望！
步骤2/24 点击查看大图
煲体有没有跟以前的灶台很像，这圆的煲体可以让热度分散均匀，煮出来的饭柔软香滑，开始做饭咯
步骤3/24 点击查看大图
请认准铁釜，想吃好吃的饭，你得有一口好锅！这圆碌碌的家伙，它的厚度和造型，与奶奶那辈的大铁锅十分相似却又胜岀多筹
步骤4/24 点击查看大图
排骨切块，大小随意，先焯水
步骤5/24 点击查看大图
捞出备用
步骤6/24 点击查看大图
海米和瑶柱放入小碗
步骤7/24 点击查看大图
稍稍清洗一遍，加入适量清水泡起来
步骤8/24 点击查看大图
沙虫去掉沙囊剪小段
步骤9/24 点击查看大图
中火热锅，放入适量花生油转小火倒入沙虫爆香至金黄色
步骤10/24 点击查看大图
捞出备用
步骤11/24 点击查看大图
就着刚才的油锅放入几片姜片爆香
步骤12/24 点击查看大图
倒入排骨翻炒几秒
步骤13/24 点击查看大图
倒入蚝油，酱油，胡椒粉，料酒翻炒均匀
步骤14/24 点击查看大图
炒至排骨上色
步骤15/24 点击查看大图
倒入两碗水，中火煮开后盖上锅盖转小火煮15分钟
步骤16/24 点击查看大图
用铁釜量杯量取3杯大米
步骤17/24 点击查看大图
淘洗两次沥干水
步骤18/24 点击查看大图
倒入沙虫，再把瑶柱海米连水一起倒入米里
步骤19/24 点击查看大图
把刚才焖好的排骨带汤一起倒入，观察刻度线要在东北米的3位置再高一些即可
步骤20/24 点击查看大图
盖好锅盖米饭选择灶烧饭，米种选择短粒米即可启动煮饭键
步骤21/24 点击查看大图
大约30分钟听到滴滴声再焖两三分钟即可打开，味道香！香！香！瞧瞧这米饭，像不像小时候奶奶锅里的！好怀念的味道
步骤22/24 点击查看大图
排骨很软
步骤23/24 点击查看大图
勺子轻轻一推，整锅饭都在移动，一点儿都不沾，还有美味的锅巴！！
最后一步点击查看大图
盛出一锅，开吃！！