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快手家常菜——带焦壳的青椒土豆片的做法

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快手家常菜——带焦壳的青椒土豆片

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在豆果学了很久了，这个是自己发的第一篇菜谱。因为这个是我家那爷俩百吃不厌的菜，我也做过了无数遍的简单家常菜。不是专业人士，卖相一般，但胜在方便快捷、少油又不怕土豆糊锅。这道菜的窍门就是饼铛配合炒锅来做。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

青椒 1个

、

土豆 2个

、

大蒜 3瓣

、

油少许

、

五香粉少许

、

盐少许

、

味精少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
土豆切片，青椒用手掰成小块，蒜扒好。土豆泡不泡水都行，反正饼铛都是不沾的，不怕糊。
步骤2/9 点击查看大图
饼铛加热，加少许油，烧一会儿，加入土豆片，翻炒一下，让土豆片上下都沾上油。盖盖，上下加热。
步骤3/9 点击查看大图
压3～5分钟，打开盖翻炒一下。再压3～5分钟，喜欢吃脆一点的就短点时间，喜欢面一点的就压久一点，然后盛出备用。
步骤4/9 点击查看大图
炒锅加少许油，加热爆香蒜末。
步骤5/9 点击查看大图
加入青椒翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
加入五香粉。
步骤7/9 点击查看大图
加入压好的土豆片。
步骤8/9 点击查看大图
加入盐，翻炒，然后关火加入味精。ok出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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