蕃茄烩羊排
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步骤1/5
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先处理食材。羊排用少许料酒腌5分钟去臊味，蕃茄切块，西芹切段……
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步骤2/5
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先将羊排加少许姜片放入开水中焯一下，捞起备用
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步骤3/5
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姜丝和蒜末下油中爆香，加入羊排和半调羹白砂糖翻炒
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步骤4/5
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羊排炒一会儿，加入蕃茄块继续炒。炒至蕃茄稍微软化出水时，加入金针菇、排骨酱，再炒至金针菇软化后，加水开始闷煮。(有砂锅的话，用砂锅煲会更好。)
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最后一步
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大火闷煮10分钟，转中火闷25分钟，在转小火煮10分钟，加入西芹，煮至西芹熟，加入盐，即完成。(如果是砂锅，大火15分钟，小火25分钟即可)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-11-21
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