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早餐小饼的做法

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早餐小饼

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 500g

、

安琪酵母 2g～3g

、

盐 6g

、

十三香 2g

、

植物油 30ml

烹饪步骤

步骤1/5
这个小饼是发面的，前面的步骤可以参考我的<家常花卷>的1～9。
步骤2/5 点击查看大图
把卷好的面团切成10公分大小，把两端的切口捏死，压在案板一侧，直接擀成小饼，1公分的厚度
步骤3/5 点击查看大图
饼铛预热后，刷一层油，(如果是电饼铛，这面也刷上一层薄薄的油，盖好盖子，大概2分钟左右)如果是用火烧的饼铛，排满以后就立即依次翻面，不要等先烙的那面已经硬了再翻，中间大概翻2～3次，3、4分钟左右就差不多了。
步骤4/5 点击查看大图
成品了，很软，也很香，从侧面撕开，很好的分层，还是中空的，可以夹香肠，鸡蛋，蔬菜。呵呵，中式汉堡喔
最后一步点击查看大图
夹了一个煎蛋，一杯牛奶，一顿很舒服热乎乎的早餐

小贴士

教朋友们一个小窍门：如何判断饼熟了没有？用食指轻轻按压饼的侧边，按下去，不回弹的就是还没熟，回弹的就是熟了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-11-21

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